Ail Morado
Grâce à sa grande qualité et à son goût intense, l'ail violet est l'un des plus appréciés sur le marché national et du point de vue international.
Il possède un arôme intense, un goût piquant et une taille moyenne, avec 8 à 10 gousses.
Nos ails
Chez Big Garlic, nous produisons et travaillons avec cinq variétés différentes d'ail.
Découvrez-les !
Ail blanc traditionnel
Il s'agit d'un type d'ail très populaire dans tous les pays, grâce à son aspect rustique, résistant et charnu, et à sa grande capacité de conservation.
Il possède un arôme remarquable, un goût doux et une taille moyennement grande, avec 10 à 12 gousses.
Ail de printemps violet
Ce type d'ail possède un côté piquant et un arôme doux qui accompagne à la perfection les plats de poisson et de fruits de mer.
Il possède un arôme doux, un goût modéré et une taille moyennement grande, avec 10 à 12 gousses.
Ail de printemps blanc
Cet ail possède un arôme et un goût plus doux que d'autres variétés et un calibre idéal qui le rend esthétiquement très attirant et favorise sa commercialisation à l’échelle mondiale.
Ail Castaño
Cette variété est idéale pour aromatiser des ragoûts ou des préparation à tartiner, à partir de pâte d’ail.
Il possède un arôme très intense, un goût très piquant et une taille moyenne, avec 5 à 6 gousses.
Ail noir
Il se caractérise par une texture moelleuse et crémeuse, un arôme modéré et une saveur intense et très douce, avec un léger côté de réglisse. Cela le convertit en un condiment idéal pour de nombreuses recettes.
